المقادير
عجينة البيتزا
4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطّع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا
الطريقه
أبدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيداً
ثم أضيفي الزيت وأخلطيه جيداً حتى يصبح الخليط
مشابه فتات الخبز أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي
على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب
حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن ..
أفردي العجينه في صينيه مدهونه وأخلطي في وعاء الفطر
مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل
والصلصة والملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط
فوق العجين .
إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة
ثم أطفئي النار ورشي الجبن وأتركيه
يذوب في حرارة الفرن.
منقوول وبالعافيه على قلوبكم
تحياتي
ام العز
الأربعاء فبراير 13, 2008 9:27 pm
